Venezia è una città che praticamente sfida le leggi della fisica, un luogo dove le strade sono di acqua di mare ma non c’è una sola spiaggia. Un tempo importante snodo marittimo è ancora una tappa importante nel percorso di qualsiasi visitatore, questa città ha avuto una serie di diverse influenze culturali nel corso degli anni, con conseguente cucina che è quasi irregolare quanto la città stessa. Andrea Pennella è in trasferta.
La destagionalizzazione è quella tendenza a valutare – dal punto di vista turistico – le località di mare come meta di vacanza anche al di fuori del periodo estivo. Si tratta di una tendenza molto forte nel Sud Italia, che riesce così a valorizzare diverse mete tipicamente estive anche nelle stagioni autunnale e invernale. Qui, si parla di Puglia.
La pandemia da Covid ha rivoluzionato il modo di pensare il lavoro. Molte grandi aziende preferiscono oggi fare in modo che i propri dipendenti lavorino da casa in parte o per più della metà del tempo. E’ un modo di risparmiare spazi e soprattutto costi. Lavorare in smart-working, dunque. Come fare? Qualche idea di Andrea Pennella a portata di click.
Il prossimo 7 Luglio si rinnova una tradizione sportiva che compie ormai ventitre anni. E’ la Maratona delle Dolomiti. Ma no si tratta di una gara di resistenza podistica quanto su due ruote. L’occasione è per raccontarvi una breve cronaca delle partecipazioni di Andrea Pennella scritta di suo… manubrio e invitandovi a visitare il sito della manifestazione: Maratona delle Dolomiti
In questo lungo articolo di Andrea Pennella, si parla di ristorazione e cambiamento di paradigma. Di come, cioè, abbiamo inteso il nostro modo di pagare il conto tra beneficio, gusto ma anche consapevolezza e sostenibilità. Da un case-history milanese una riflessione sulla ricerca di equilibrio tra impresa, costi di esercizio, tasse da pagare e offerta al consumatore. Una proposta di legge propone di tassare le mance a patto di alzare i salari.
Abbiamo appena salutato il 2023 ed entriamo nelle nuove attività del 2024 ed è tempo di abbracciare la nuova ondata di tendenze dell’arredamento domestico che sono destinate a ridefinire i nostri spazi abitativi. Da quelle audaci e belle a quelle raffinate e sostenibili, queste tendenze catturano lo spirito d’innovazione e l’estro personale.
Per Andrea Pennella, nei frequenti viaggi nella capitale, il bar finisce, come dice lui: ” essere meta di un pellegrinaggio meridiano alla ricerca di mettere qualcosa di sano, prima di tutto, e di gustoso dopo, sotto il palato”. Ma ecco la sorpresa.
La decadenza della capitale vista non già dall’immondizia per strada ma da un altro punto di vista: quello dei brunch. E non è uno scherzo.
La Puglia non è la California, diceva Franco Tatò in un celebre libro. Sono passati vent’anni da quel libro e molti passi sono stati fatti in avanti. Ma la Puglia non è solo le sue coste e il suo mare; è una terra contadina, portatrice di tradizioni fin dal medioevo. Andrea Pennella ve ne segnala qualcuna in settembre.
Sette cose completamente nuove che resisteranno per altri 365 giorni e quali tendenze stanno ufficialmente già facendo rabbrividire.
Grazie al Salone del Mobile di Milano, ora sappiamo che FaceTime è orribilmente superato (solo memo vocali) e che gli esperti preferirebbero altro piuttosto che ammettere di essere completamente in ritardo con le possibilità che la tecnologia offre in fatto di elettrodomestici. Andrea Pennella di ritorno da Milano.
